การบริหารจัดการร้านอาหารขนาดใหญ่ ที่ มีหลายครัว หลายโซน และมีหลายธุรกิจในที่เดียว เป็นเรื่องท้าทาย ที่ต้องอาศัยระบบ POS ที่ มีประสิทธิภาพ เพื่อให้การทำงานราบรื่น ไร้ข้อผิดพลาด

บทความนี้ จะพาคุณไปเจาะลึก “ระบบ POS จาก SilomPOS” ผ่าน “ร้านของจริง” อย่าง “The Fusion” ร้านอาหาร และ คาเฟ่ ที่มี 2 ครัว (ครัวไทย และ ครัวญี่ปุ่น) บาร์น้ำ และ 2 จุดแคชเชียร์ พร้อมเผย วิธีเซ็ตอัพระบบ อย่างละเอียด เพื่อ เพิ่มยอดขาย และ สร้างความประทับใจให้ลูกค้า

1. โจทย์ความท้าทายของ “The Fusion”

“The Fusion” เป็นร้านอาหาร และ คาเฟ่ ในที่เดียว โดย

• ร้านอาหาร: มี 2 ครัว (ครัวไทย และ ครัวญี่ปุ่น) บาร์น้ำ 1 จุด จุดแคชเชียร์ 1 จุด ต้องการให้ลูกค้า สแกน QR Code สั่งอาหาร (QR Order) และ มีพนักงานรับออเดอร์ที่โต๊ะ

• ร้านกาแฟ: มีจุดแคชเชียร์ 1 จุด ต้องการ “เสิร์ฟ” กาแฟ และ ขนม ไปยัง “โต๊ะ” ในร้านอาหารได้

• เจ้าของร้าน: ต้องการ ดูรายงาน แบบ Real-time

2. โซลูชั่นจาก SilomPOS ที่ตอบโจทย์

• SilomPOS แพ็คเกจ Smart+ รายปี: รองรับ การใช้งาน 3 POS และ 7 Staff Order เพียงพอต่อความต้องการของ “The Fusion” ที่ มี 2 จุดแคชเชียร์ พนักงานรับออเดอร์ 5 คน และ พนักงานร้านกาแฟ 2 คน

• ระบบ CRM ใน SilomPOS: สำหรับ สร้าง QR Code สั่งอาหาร (QR Order) จัดการข้อมูลลูกค้า จัดโปรโมชั่น และ แจ้งเตือนผ่าน LINE OA

• ระบบ Stock ใน SilomPOS: สำหรับ จัดการสต๊อกสินค้า ของทั้งร้านอาหาร และ ร้านกาแฟ รวมถึง วัตถุดิบในแต่ละครัว และ บาร์น้ำ

• แอพ Silom Dashboard: สำหรับเจ้าของร้าน ดูรายงาน แบบ Real-time ผ่าน Smartphone หรือ Tablet

3. เซ็ตอัพระบบ SilomPOS อย่างละเอียด

3.1 ฮาร์ดแวร์

• iPad 3 เครื่อง:

  • iPad 1: จุดแคชเชียร์ ร้านอาหาร เชื่อมต่อ เครื่องพิมพ์ใบเสร็จ และ ลิ้นชักเก็บเงิน แบบ Direct at Cashier

  • iPad 2: จุดแคชเชียร์ ร้านกาแฟ เชื่อมต่อ เครื่องพิมพ์ใบเสร็จ และ ลิ้นชักเก็บเงิน แบบ Direct at Cashier

  • iPad 3: สำหรับ พนักงาน รับออเดอร์ เชื่อมต่อระบบ POS ผ่าน Bluetooth

• เครื่องพิมพ์ใบเสร็จ (Receipt Printer):

  • Epson TM-m30II-H (Lighting/LAN): 2 เครื่อง สำหรับจุดแคชเชียร์ ร้านอาหาร และ ร้านกาแฟ รองรับทั้งการเชื่อมต่อ แบบ Bluetooth และ LAN เพื่อความเสถียร

• เครื่องพิมพ์ใบสั่งอาหาร (Kitchen Printer):

  • Epson TM-T82X (LAN): 2 เครื่อง สำหรับครัวไทย และ ครัวญี่ปุ่น เชื่อมต่อผ่าน LAN เพื่อความรวดเร็วในการ “พิมพ์” ออเดอร์

• จอแสดงผลสำหรับลูกค้า (Customer Display): 2 เครื่อง สำหรับ 2 จุดแคชเชียร์

3.2 ซอฟต์แวร์

• ลงทะเบียน SilomPOS แพ็คเกจ Smart+ รายปี: ใช้งานได้ 3 POS และ 7 Staff Order

• สร้าง “เมนู” ในระบบ: แยก เมนู อาหาร, เครื่องดื่ม, และ ขนม กำหนด “ราคา” และ ต้นทุน

• ตั้งค่า “โต๊ะ” ในระบบ: กำหนด โซน และ หมายเลขโต๊ะ สำหรับร้านอาหาร

• สร้าง “ครัว” ในระบบ: แยกครัวไทย และ ครัวญี่ปุ่น

• เชื่อมต่อ LINE OA กับระบบ CRM: สำหรับ QR Order และ โปรแกรมสะสมแต้ม

• ตั้งค่า แจ้งเตือน ผ่าน LINE Notify: แจ้งเตือนยอดขาย, ออเดอร์ใหม่, สินค้าใกล้หมด

3.3 การทำงาน

• ลูกค้า ร้านอาหาร: สามารถ สแกน QR Code สั่งอาหาร (QR Order) หรือ สั่งกับพนักงาน

• พนักงานรับออเดอร์: ใช้ iPad รับออเดอร์ และ ส่งออเดอร์ ไปยัง ครัว และ บาร์ โดยอัตโนมัติ

• พนักงานร้านกาแฟ: สามารถ รับออเดอร์ จาก “โต๊ะ” ในร้านอาหารได้ โดยระบบจะ “ส่ง” ออเดอร์ ไปยัง เครื่องพิมพ์ ในร้านกาแฟ

• จุดแคชเชียร์: คิดเงิน และ พิมพ์ใบเสร็จ

• เจ้าของร้าน: สามารถ ดูรายงาน แบบ Real-time ผ่าน แอพ Silom Dashboard

4. “The Fusion” บริหาร 2 ธุรกิจในที่เดียว อย่างมีประสิทธิภาพ ด้วย SilomPOS

ระบบ POS จาก SilomPOS ช่วยให้ “The Fusion” บริหารจัดการร้าน ได้อย่าง มีประสิทธิภาพ

• ลดความผิดพลาด ประหยัดเวลา: ออเดอร์ถูกต้อง ส่งไปยังครัว และ บาร์ ที่ถูกต้อง

• ควบคุมสต๊อก แม่นยำ: รู้ปริมาณ “สินค้า” คงเหลือ ป้องกันสินค้าขาดสต๊อก

• วิเคราะห์ยอดขาย วางแผนธุรกิจ: ข้อมูล “รายงาน” ช่วยให้ “วิเคราะห์” ยอดขาย และ วางแผนธุรกิจ

• สร้าง Brand Loyalty: โปรแกรมสะสมแต้ม ดึงดูดลูกค้า ให้กลับมาใช้บริการซ้ำ

SilomPOS ระบบ POS ที่ ครบเครื่อง ตอบโจทย์ ธุรกิจร้านอาหาร ทุกขนาด ติดต่อ SilomPOS วันนี้ แล้วคุณจะพบว่า การบริหารร้านอาหาร ไม่ใช่เรื่องยากอีกต่อไป!